スシローの値上げ・ステルス値上げ情報
 |
| 運営会社 |
株式会社あきんどスシロー |
| 店名 |
スシロー |
| 創業 |
1984年6月 |
| まぐろ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
85kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
78kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
80kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
80kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
78kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
78kcal |
110円 |
| 天然とろびん長（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2013年時点 |
84kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
82kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
90kcal |
150円 |
| 2022年時点 |
90kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
90kcal |
164円 |
| 中とろ（1貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2013年時点 |
66kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
66kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
69kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
69kcal |
164円 |
| オニオンサーモン（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
114kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
124kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
124kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
124kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
124kcal |
110円 |
| 焼とろサーモン（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
88kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
98kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
95kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
95kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
95kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
95kcal |
110円 |
| 生サーモン（1貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
64kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
60kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
62kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
94kcal |
150円 |
| 2022年時点 |
72kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
72kcal |
164円 |
| いか（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
80kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
80kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
68kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
68kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
68kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
68kcal |
110円 |
| こういか（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
71kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
71kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
74kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
73kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
73kcal |
110円 |
| えび（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
77kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
69kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
72kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
72kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
72kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
72kcal |
110円 |
| 甘えび（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
73kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
68kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
65kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
65kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
65kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
65kcal |
110円 |
| 大えび（1貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
47kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
41kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
39kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
42kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
45kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
45kcal |
164円 |
| えびアボカド（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
144kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
133kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
116kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
116kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
116kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
116kcal |
110円 |
| ぶり/寒ぶり/はまち（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
111kcal |
110円 |
| たい（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
88kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
89kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
93kcal |
150円 |
| 2022年時点 |
93kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
93kcal |
164円 |
| ほたて貝柱（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
90kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
88kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
68kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
84kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
76kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
76kcal |
164円 |
| つぶ貝（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
74kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
64kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
64kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
64kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
66kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
66kcal |
164円 |
| 〆さば（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
133kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
118kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
118kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
117kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
117kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
117kcal |
110円 |
| うなぎ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
121kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
106kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
93kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
91kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
103kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
103kcal |
164円 |
| 煮あなご（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
105kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
102kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
97kcal |
110円 |
| たまご（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
87kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
79kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
109kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
117kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
117kcal |
110円 |
| 豚塩カルビ（旧牛塩カルビ・2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 牛塩カルビ |
| 2010年時点 |
146kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
146kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
147kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
141kcal |
100円 |
| 豚塩カルビ |
| 2022年時点 |
116kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
116kcal |
110円 |
| 生ハム（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
117kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
109kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
108kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
107kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
112kcal |
110円 |
| かにカマ天にぎり（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
158kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
150kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
174kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
163kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
163kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
163kcal |
110円 |
| 軍艦ねぎまぐろ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
112kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
119kcal |
110円 |
| まぐろ山かけ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
102kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
102kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
94kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
94kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
94kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
94kcal |
110円 |
| 軍艦甘えび（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
115kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
115kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
107kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
107kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
100kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
100kcal |
110円 |
| とびこ軍艦（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
87kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
87kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
79kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
79kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
79kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
79kcal |
110円 |
| コーン（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
144kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
144kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
128kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
128kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
119kcal |
110円 |
| ツナサラダ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
148kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
148kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
150kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
150kcal |
110円 |
| シーサラダ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
127kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
127kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
119kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
119kcal |
110円 |
| カニ風サラダ（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
134kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
134kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
126kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
126kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
127kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
127kcal |
110円 |
| なっとう（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
111kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
103kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
103kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
97kcal |
110円 |
| いくら（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
97kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
81kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
82kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
82kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
82kcal |
164円 |
| 鉄火巻 |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
157kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
157kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
162kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
160kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
169kcal |
150円 |
| 2022年10月～ |
169kcal |
164円 |
| 新香巻（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
143kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
143kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
143kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
160kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
160kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
160kcal |
110円 |
| きゅうり巻（2貫） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
138kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
138kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
140kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
139kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
139kcal |
100円 |
| 2022年10月～ |
139kcal |
110円 |
| かけうどん |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2013年時点 |
188kcal |
130円 |
| 2016年時点 |
177kcal |
130円 |
| 2019年時点 |
177kcal |
130円 |
| 2022年時点 |
177kcal |
150円 |
| えび天うどん |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
241kcal |
280円 |
| 2013年時点 |
241kcal |
280円 |
| 2016年時点 |
255kcal |
280円 |
| 2019年時点 |
261kcal |
280円 |
| 2022年時点 |
261kcal |
300円 |
| 魚のアラの赤だし（旧魚の赤だし） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
104kcal |
180円 |
| 2013年時点 |
104kcal |
180円 |
| 2016年時点 |
116kcal |
180円 |
| 2019年時点 |
113kcal |
180円 |
| 2022年時点 |
113kcal |
180円 |
| あさりの赤だし（旧蛤の赤だし） |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 蛤（はまぐり）の赤だし |
| 2010年時点 |
105kcal |
180円 |
| 2013年時点 |
105kcal |
180円 |
| 2016年時点 |
58kcal |
180円 |
| あさりの赤だし |
| 2019年時点 |
73kcal |
180円 |
| 2022年時点 |
66kcal |
180円 |
| 茶碗蒸し |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
77kcal |
180円 |
| 2013年時点 |
77kcal |
180円 |
| 2016年時点 |
49kcal |
180円 |
| 2019年時点 |
68kcal |
180円 |
| 2022年時点 |
76kcal |
200円 |
| 大学いも |
| 年月日 |
カロリー |
価格（税別） |
| 2010年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2013年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2016年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2019年時点 |
156kcal |
100円 |
| 2022年時点 |
156kcal |
120円 |
スシローの値上げ解説
回転ずしチェーンにおいてNO.1の座を欲しいままにしている「スシロー」。少しでも美味しい回転ずしを食べたいのであればスシロー行っておけば間違いない的な安心感・安定感がある。
スシローは他の大手回転ずしチェーン同様「1皿100円（税別）」が大きな売りであるものの、2022年10月から100円（税込110円）の黄皿を109円（税込120円）に値上げすることを発表しています。
加えて、150円（税込165円）の赤皿は164円（税込180円）、300円（税込330円）の黒皿は328円（税込360円）に値上げされます。
この価格改定は1984年の創業以来初めてとのことですが、この“初めて”は「一番安い100円皿の値上げは初めて」の意であり、元々100円だった寿司やサイドメニューを値上げしたり量を減らしたりする対応はすでに何度も行われている。
象徴的なのは、以前まで100円皿だった「天然とろびん長（びんちょうまぐろ）」や「たい」、「ほたて貝柱」「いくら」「鉄火巻」等の定番メニューが150円皿になっていること。
これら150円に値上げされたメニュー、ライバルであるくら寿司やはま寿司では100円で提供されていることも多く、安さを追求するのであればスシローは選択肢から外れるかもしれない。
味は…「スシローが一番美味しい」なんて声もよく聞くが、個人的にはくら寿司やはま寿司と比べ大きな違いは感じず、五十歩百歩という印象。100円メインの回転寿司に味を求める方が間違っていると言っても過言ではない。
しかも、現在において100円皿含め全体の値上げを発表しているのはスシローのみ。実施される10月が近づくにつれ、他の大手回転ずしチェーンも追随する可能性が高いと見ているが…特にくら寿司は絶対に値上げしそう。
2022年10月から大規模な値上げを行うとはいえ、長きにわたり100円を維持してきたスシロー。しかし、こう感じたことはないだろうか？
「以前に比べネタやシャリが徐々に小さくなってね？」、と。
確かに100円皿に関しては38年間値上げは行ってこなかったかもしれない。しかし、ネタやシャリをこっそり小さくする、いわゆる「ステルス値上げ」随時行われてきたのではないかと。
ネタやシャリの「大きさ」や「厚さ」というのは主観が入りますし、あくまでも感覚的なものなので「確実に小さくなっている」とは言い切れません。
しかし、2010年から公式サイト上で好評を開始したエネルギー（カロリー）を見てみると、一定の方向性が見えてきます。
2010年以降、メニューの中には「たまご」や「かにカマ天にぎり」のように価格はそのままにカロリーが増えた（量が増えた）ものも存在する一方、多くは2010年に比べカロリーが減っていることが確認できます。
逆にカロリーが増えているものは、「天然とろびん長」や「生サーモン」「鉄火巻」のように、100円から150円に値上げした商品が大半。値段は1.5倍になったが、カロリーの増加は微々たるものってのがポイントだな。
こうやって以前からのカロリーを比べてみると、基本的にスシローの寿司は小さくなる傾向にあり、大きさを据え置いている、もしくは増やしているメニューはしっかり値上げしているのが確認できる、胸糞悪い。
また、以前から価格は変わらないものの、「牛塩カルビ→豚塩カルビ」「蛤（はまぐり）の赤だし→あさりの赤だし」というようにグレードダウンしているケースも。
原価率を30％以内に抑えるのが常識となっている一般的な飲食店に比べ、スシローなど回転ずしの原価率は50％に迫るという。
それだけ高い原価率にもかかわらず値上げやステルス値上げを行う必要があるのだから、「仕方がない」と納得できる面もありますけどね。実際、ロシアのウクライナ侵攻が始まってからの刺身などの値上がりは激しいからな。
私も以前はスシローなどの回転ずしチェーンに行くことがありました。
しかし、大した量を食べられない私でも、なんだかんだで一人当たり1,000円くらいになってしまうこと、スーパーなどで売られている300円くらいの刺身のサクで十分満足できることに気づいてからは、ほとんど行かなくなってしまった。
加えて値上げとなれば、さらに足が遠のくのは想像に難くない。
友人や知人などと「何か食べに行こうか」という話になれば選択肢に入るかもしれないけど、残念ながらその「友達」すら存在しない“ぼっち”だからなぁ…もう死ぬまでスシローに行くことはないかもしれない…（遠い目）
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