いきなりステーキの値上げ情報
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|---|---|
| 運営会社 | 株式会社ペッパーフードサービス |
| 店名 | いきなりステーキ |
| 創業 | 2013年12月 |
| リブロースステーキ | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年月日 | 1gの価格（税込） | 300gの価格（税込） | ||
| 2013年12月～ | 5円 (5.25円) |
1,500円 (1,575円) |
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| 2014年10月～ | 5.5円 (5.94円) |
1,650円 (1,782円) |
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| 2015年5月～ | 6円 (6.48円) |
1,800円 (1,944円) |
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| 2016年3月～ | 7円 (7.56円) |
2,100円 (2,268円) |
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| 2016年10月～ | 6.5円 (7.02円) |
1,950円 (2,106円) |
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| 2017年7月～ | 7.3円 (7.88円) |
2,190円 (2,365円) |
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| 2017年10月～ | 6.9円 (7.45円) |
2,070円 (2,235円) |
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| 2020年12月以降 | ||||
| 2020年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,280円 (1,408円) |
1,690円 (1,859円) |
2,100円 (2,310円) |
6.9円 (7.59円) |
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| 2021年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,380円 (1,518円) |
1,790円 (1,969円) |
2,200円 (2,420円) |
7.9円 (8.69円) |
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| ヒレステーキ | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年月日 | 1gの価格（税込） | 300gの価格（税込） | ||
| 2014年10月時点 | 8円 (8.4円) |
2,400円 (2,520円) |
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| 2015年8月～ | 9円 (9.72円) |
2,700円 (2,916円) |
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| 2016年10月～ | 8.5円 (9.18円) |
2,550円 (2,754円) |
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| 2017年3月～ | 9円 (9.72円) |
2,700円 (2,916円) |
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| 2020年12月以降 | ||||
| 2020年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,680円 (1,848円) |
2,230円 (2,453円) |
2,780円 (3,058円) |
9円 (9.9円) |
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| 2021年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,780円 (1,958円) |
2,330円 (2,563円) |
2,880円 (3,168円) |
10.5円 (11.55円) |
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| サーロインステーキ | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年月日 | 1gの価格（税込） | 300gの価格（税込） | ||
| 2014年1月～ | 6円 (6.3円) |
1,800円 (1,890円) |
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| 2014年10月時点 | 7円 (7.35円) |
2,100円 (2,205円) |
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| 2016年3月～ | 8円 (8.64円) |
2,400円 (2,592円) |
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| 2016年10月～ | 7.5円 (8.1円) |
2,250円 (2,430円) |
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| 2017年3月～ | 8円 (8.64円) |
2,400円 (2,592円) |
||
| 2017年7月～ | 8.5円 (9.18円) |
2,550円 (2,754円) |
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| 2017年10月～ | 8.2円 (8.85円) |
2,460円 (2,656円) |
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| 2019年11月～ | 7.5円 (8.1円) |
2,250円 (2,430円) |
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| 2020年12月以降 | ||||
| 2020年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,480円 (1,628円) |
1,890円 (2,079円) |
2,300円 (2,530円) |
7.5円 (8.25円) |
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| 2021年12月～ | 160g | 220g | 280g | 量り売り (1g) |
| 1,580円 (1,738円) |
1,990円 (2,189円) |
2,400円 (2,640円) |
8.5円 (9.35円) |
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| ワイルドステーキ | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年月日 | 300gの価格（税込） | |||
| 2013年12月～ | 1,000円 (1,050円) |
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| 2014年10月時点 | 1,050円 (1,134円) |
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| 2014年11月～ | 1,200円 (1,296円) |
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| 2016年3月以降 | ||||
| 2016年3月～ | 150g | 200g | 300g | 450g |
| ― | 1,100円 (1,188円) |
1,350円 (1,458円) |
1,800円 (1,944円) |
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| 2017年10月～ | 150g | 200g | 300g | 450g |
| ― | 1,130円 (1,220円) |
1,390円 (1,501円) |
1,850円 (1,998円) |
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| ライス・サラダ・スープ別売り200円（220円） | ||||
| 2020年12月～ | 150g | 200g | 300g | 450g |
| 800円 (880円) |
1,030円 (1,133円) |
1,290円 (1,419円) |
1,750円 (1,925円) |
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| 2021年12月～ | 150g | 200g | 300g | 450g |
| 950円 (1045円) |
1,280円 (1,408円) |
1,640円 (1,804円) |
2,200円 (2,420円) |
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| ワイルドハンバーグ | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年月日 | 300gの価格（税込） | |||
| 2013年12月～ | 1,000円 (1,050円) |
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| 2014年12月以降 | ||||
| 2014年12月～ | 150g | 200g | 300g | |
| ― | 800円 (864円) |
1,000円 (1,080円) |
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| 2017年3月～ | 150g | 200g | 300g | |
| ― | 900円 (972円) |
1,100円 (1,188円) |
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| ライス・サラダ・スープ別売り200円（220円） | ||||
| 2020年12月～ | 150g | 200g | 300g | |
| 700円 (770円) |
800円 (880円) |
1,000円 (1,100円) |
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| 乱切りカットステーキ | |||
|---|---|---|---|
| 年月日 | 300gの価格（税込） | ||
| 2014年10月時点 | 1,200円 (1,296円) |
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| 2015年1月以降 | |||
| 2015年1月～ | 150g | 200g | 300g |
| ― | 1,000円 (1,080円) |
1,500円 (1,620円) |
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| 2016年3月～ | 150g | 200g | 300g |
| ― | 1,100円 (1,188円) |
1,650円 (1,782円) |
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| 2020年12月～ | 150g | 200g | 300g |
| 1,000円 (1,100円) |
― | 1,900円 (2,090円) |
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| 2021年12月～ | 150g | 200g | 300g |
| 1,100円 (1,210円) |
― | 2,000円 (2,200円) |
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| 参考サイト | |
|---|---|
| 公式サイト | いきなりステーキ |
| 創業時のメニューと価格 | いきなりステーキ メニュー |
| 2014年1月 サーロイン6円 | いきなりステーキ ニュース |
| 2014年 リブロース5.5円に値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2014年 ワイルドステーキ1,200円に値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2015年 リブロース6円に値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2015年 ヒレ9円に値上げ | いきなりステーキ お知らせ |
| 2016年3月 値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2016年10月 値下げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2017年3月 値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2017年7月 値上げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2017年10月 値上げ＆値下げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2019年 サーロイン7.5円に値下げ | いきなりステーキ ニュース |
| 2020年 メニュー改悪 | いきなりステーキ ニュース |
| 2021年 大幅値上げ | いきなりステーキ ニュース |
いきなりステーキの値上げ解説
2013年に創業するや否や、「飛ぶ鳥を落とす勢い」と言えるほど急速な拡大を見せた「いきなりステーキ」。ピーク時の2019年には500店舗に迫る493店舗まで急増したものの、現在は半数以上閉店し200店舗強。
その理由について、質が伴わない急拡大に加え、度重なる値上げが大きく影響しているのは想像に難くないでしょう。
例えば2013年12月の創業時から存在するリブロースステーキとワイルドステーキ。
2013年創業時のリブロースステーキの価格は「1g＝5円（税別）」、ランチ限定だったワイルドステーキにいたっては300gで税別1,000円だったので「1g＝3.33円」と圧倒的な安さを誇り、それが急拡大の原動力となっていました。
しかし、急激に増える店舗数に比例するように、ステーキの価格もどんどん上昇。創業時に1g＝5円だったリブロースステーキは、翌2014年には5.5円、2015年6円、2016年には7円と値上げが繰り返されます。
2016年10月と2017年10月には円高などを背景に値下げに踏み切るも、2021年12月には再び値上げし1g＝7.9円に。リブロースステーキの価格はたった8年で約1.6倍になったわけだ。
一方、ランチの目玉であったワイルドステーキはもっと酷い。
元々はランチ専用ということで価格を抑えていたであろうワイルドステーキ。ステーキ300gで1,000円というのは確かに大きなインパクトがあった。
元々が破格の安さであったためか、リブロースステーキと違いワイルドステーキは値上げ一辺倒。創業から1年たらずで1,200円になり、2016年1,350円、2017年には1,390円まで値上げ。
2020年10月のメニュー改定により300g1,290円と、一見100円安くなったように見えますが、それまでセットになっていたライス・サラダ・スープが別売りになり、その価格は200円。つまり実質100円値上げということになる。
そして2021年12月にはビックリするくらいの大幅値上げを行い、一気に1,640円（税込1,804円）に。ランチセットの200円を加えれば1,840円ということになるから、ワイルドステーキの価格は8年で1.84倍になった計算。
しかもこの時の値上げは当日に公式発表するという質の悪さ。1,400円のワイルドステーキを食べようといつも通り入店したら1,800円になっていたでござるの巻。
「1,800円に値上げしたと知っていたら来なかったよボケ！」と感じた人が続出したことだろう。
とはいえ、輸入牛肉価格に加え、人件費や輸送費などが高くなっているのも事実なので、ある程度の値上げは致し方ないのも理解できるんだけど…
ただ、これだけ値上げしても、ステーキチェーンとしてはかなり安い部類。いきなりステーキと価格で勝負できるチェーン店は、姉妹店のペッパーランチやステーキガスト、ビッグボーイあたりか。
しかし、いきなりステーキはどうにもイメージが悪い。一時期一世を風靡し急拡大するも、品質や店員の質といったソフト面が付いていかずに倒産・縮小した「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を思い起こさせる。
いきなりステーキも急拡大により、サービスや肉質の低下が指摘されており、実際にクレームが急増したとのこと。加えて、でしゃばりかつ自己顕示欲の塊のような創業者・一瀬邦夫氏のイメージは、私の中では最悪だ。
やたらと自分の写真を使いたがるし、経営が厳しくなれば「自分たちは頑張っている」という面ばかりを強調し、ともすれば消費者に責任転嫁しているようにも見える、独りよがりで低レベルな貼り紙を掲げる始末。なんなんだこいつ。
創業時に比べずいぶんと高くなったとはいえ、それでもいきなりステーキが提供するステーキは、外食としてはかなり安い。でも同社長に嫌悪感を覚える私が能動的に入店することは絶対にないだろう。
